Video ricette gelato:

In questa sezione i maestri gelatieri della scuola di professione gelatiere vi presenteranno alcune delle ricette di gelato che verranno elaborate anche durante i nostri corsi di gelateria, potrete anche seguirle iscrivendovi al nostro canale  youtube della scuola.

Il docente Mirko Stortini presenta il gelato al panettone solo con ingredienti freschi e naturali:

 

Il docente Mirko Stortini presenta il sorbetto ai fiori di hibiscus elaborato attraverso un infusione fatta con i fiori secchi :

 

Il docente Stefano Ferrara ci presenta una crema al liquore strega con stracciatella all’arancia usando solo materie prime naturali

In questo video il docente Mirko Stortini ci presenta un cioccolato fondente aromatizzato al rum