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Scuola di gelato artigianale: I gelati alla frutta secca

Scuola di gelato artigianale Le famiglie del gelato: I gelati alla frutta secca Come già accennato nella nostra scuola di gelato artigianale dividiamo il gelato in tredici famiglie, ognuna con i propri parametri di bilanciamento, in questo articolo vogliamo parlarvi delle creme alla frutta secca. Ovviamente nella vetrina di qualsiasi gelateria che si rispetti non può…

Corsi di gelato artigianale: Il cioccolato

Corsi di gelato Le Famiglie del gelato: I cioccolati  I corsi di gelato artigianale in Italia sono molti, ma solo nella nostra scuola dividiamo il gelato in tredici famiglie diverse cercando così di dare ai nostri alunni una formazione completa sul mondo della gelateria moderna. In questo articolo parleremo della famiglia più amata ossia i…

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